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フィトンチッドの働き
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私たちは生活の中に、フィトンチッドの不思議な働きを経験で知り、
昔から暮らしの知恵として利用してきました。
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１．食べ物の保存や、安全に食べるために・・・
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桜の葉にはクマリンという抗菌性をもった物質が含まれています。
また柏の葉にもオイゲノールという抗菌性物質が含まれます。
柿の葉寿司、鮭寿司、鱒寿司もフィトンチッドの香りや抗菌作用が
利用されています。
特になまものを扱う寿司屋では、飯台に抗菌作用のある
「ひのき」を使ったり、ネタをのせるのに「さわらの葉」を使うには、
強力な酸化防止作用を持ってるからです。
また「わさび」「お茶」「ショウガ」には強力な抗菌作用が含まれます。
これもフィトンチッドの働きを利用した昔ながらの知恵といえます。 |
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２．住宅の材料として
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総桧づくりの家には白アリがつかない寄りつかない、
総ヒバ造りの家には蚊が入らないとよくいわれます。
家造りや家具に木を使うのは、フィトンチッドに
害虫を寄せつけない成分や、防虫、防腐作用があるからです。 |
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３．その他、生活の中で・・・
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端午の節句の菖蒲湯は、気持ちを和らげ気分をリフレッシュさせます。
さらに、フィトンチッドは自律神経の安定に効果的と言われ、
肝機能を改善したり快適な睡眠をもたらす作用があります。
また、森林には空気を浄化したり悪臭を消す働きがあります。
このような作用を利用し、身近な生活臭の消臭に役立てています。 |
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私達日本人も、昔からフィトンチッドの
不思議な働きを経験で知り、
暮らしの知恵として利用してきました。 |
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端午の節句の菖蒲湯は、気持ちを安らげ、
気分をリフレシュさせる。 |
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日本酒の樽に使う杉素材は、酒の味をまろやかにし、防腐する。 |
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総桧づくりの家には白アリが寄りつかない。 |
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柏餅、桜餅、柿の葉寿司などの葉には抗菌作用がある。 |
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森の生活館 〒215-0027 神奈川県川崎市麻生区岡上10
ＴＥＬ：０４４−９８６−０００５ ＦＡＸ：０４４−９８６−１１６３
お問い合わせ営業時間：AM9時〜PM5時
休業日：土曜日・日曜日・祝祭日
（休業日のご注文、お問合わせは翌営業日にお返事させて頂きます）
店舗運営責任者 中村 綾利
E-mail： phyton@ariake-bussan.com
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